幻のシベットコーヒーがセブ島で、リーズナブルに飲めると聞いた。
これは行くしかないということで行ってみました。

 

シベットコーヒーとは

野生のジャコウネコの糞からとれるコーヒーで、大変希少価値があるということです。
正直、糞と聞いて、きたな~い！(゜.゜)　と思ってしまいました。
しかし、ジャコウネコはコーヒー豆を餌として食べます。
このコーヒー豆は未消化のまま排泄されます。
その未消化のままのコーヒー豆を焙煎したものが「シベットコーヒー」です。

ジャコウネコの体内を通ってでてきたコーヒー豆は独特のいい香りがします。

酸味や苦みが無い理由は、
ジャコウネコが食し、体内で消化酵素の作用を受け、また腸内細菌による発酵により、芳醇な香りと味を醸し出している豆だったからなのです！

シベットコーヒーの特徴は
まろやか、苦みや酸味を感じない
雑味がかんじられない

 

猫の糞からとれる希少なコーヒーということで一生のうちに一回は飲んでみたい…　( ;∀;)

 

ABASERIA DERI&CAFE へ

 

セブのシベットコーヒーで有名なのは、
チェーン店の“シベットコーヒー”です。
ここのシベットコーヒーは一杯590ペソです。
日本円で1000円超えて、結構いい値段するな~ってことで、

もっとお手軽に飲める「ABASERIA　DERI&CAFE」へ行っていました。
ここだと、一杯250ペソでリーズナブルに飲めます。

　

場所は住宅地の中にあり、ちょっとわかりずらいです…

道路の角に面していて、入口は2カ所あります。

　

 

中にはいると、たくさんのかわいい雑貨で飾られていて、お洒落です。
女子が好きそう！　(#^.^#)

 

■メニューはこちら

シベットコーヒー以外にフードメニューもあります。

 

 

今回は、お目当ての「シベットコーヒー」を注文しました。(*^-^*)

お昼時だったので、お客さんが何組かいて、ランチを食べていました。
場所がわかりづらいのに、結構お客さんがはいってるので、きっと美味しいのでしょう！
（写真を撮った後、何組かお客さんが入ってきました。）

 

店内はお菓子やかわいい雑貨が売ってます。

 

もちろん”シベットコーヒー”もおいてあります。

お値段が1850ペソ！！　高っ！！　( ﾟДﾟ)！
近くの語学学校の日本人の生徒さんがよく買っていくそうです。
日本で買うよりは安いんでしょうね。きっと…

店内を見ながら待っていると、きました！幻の「シベットコーヒー！！」

ミルクも牛さんの入れ物にはいっててかわいいですね。(*^。^*)

早速、飲んでみました。
ん~確かにあっさりしてます。
酸味がないと聞いていたけど、少し酸味があるような気がする…
ただたんに私が味音痴なだけかしら…（←たぶんそう…　(*_*)　）

広いし、テーブルの間隔も離れてるので、カフェのようにくつろげる。(^O^)
wifiも使えるので、のんびりできます。

 

 

 

 

「シベットコーヒー」を飲んだ感想

正直に「シベットコーヒー」を飲んでみた感想をいうと
普通のコーヒーを変わらない…でした…

私は特別コーヒーが好きというわけでもないので、
これだったら、スタバのコーヒーでいいかなと思った…

結論
味音痴の私はインスタントコーヒーを飲んでろ！でした。
まー日本だったら、何倍もするシベットコーヒーを飲めたという経験ができてよかったです。

どんな味なのかな~と思ったら、自分で飲んでみるのが一番いいと思います。

 

 

 

 

ABASERIA　DERI　＆　CAFE
32Pros.　Quirino St.　Villa Aurora Subd. Kasainbagan, Cebu City
Tel 234-4160/231-2019